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☆ 色鮮やかな野菜たち

近所の方から「漬け物を漬けると美味しいので…」と紫の大根を頂きました。
紫大根 
紫大根①

スーパーさんへ出かけると色とりどりな野菜が販売されております。
彩り野菜 

大根も赤い大根、緑の大根、キャベツも紫キャベツなど色鮮やかです、
大根の切り口ですが、中まで色が入っている物、周りだけに色が付いている物様々です。
彩り野菜① 

この大根で、甘酢漬けを作りました。

彩り野菜② 

漬け上がりも、様々です。
大根の甘酢漬け①  

緑色の大根は、ビタミン大根だそうです。大根おろしにすると色がきれいです。
(少し辛みがありました。) 

大根の甘酢漬け②

色とりどりの野菜で食卓も楽しくなりますね。
皆さんもスーパーさんに出かけたら、探してみて下さい。(齊藤孝子)

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東北醤油株式会社から口福情報をお伝えします。

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