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最盛期を迎えようとしています。(*^_^*)

季節ハタハタ漁が最盛期を迎えようとしています

先週28日の木曜日には男鹿市の船川漁港で水揚げがあったそうですし、その後、八峰町・八森漁港と男鹿市北浦漁港でも初水揚げがあったそうです

11.29船川港魁様掲載記事   11.30八森港魁様掲載記事   12.1北浦港魁様掲載記事
                  (秋田魁新報さんの掲載記事を拝借いたしました。)

また、今年も秋田県と鳥取県とで〝ハタハタ自慢〟のイベントが東京の築地本願寺前広場で開催されたそうです。今年の秋田県の応援には、放送作家の元祖爆笑王さんと県北の鹿角市出身のタレント浅倉結希さんが応援に駆けつけてくれ、対する鳥取県は知事さんと皆さんご存じのさかなクンがそれぞれ独自料理や観光PRを行いました。2011年のハタハタ漁獲量は秋田県が1983トンで一位、鳥取県は819トンで四位だそうです

12.1鳥取はタハタ自慢掲載記事  (秋田魁新報さんの掲載記事を拝借いたしました。)

私達がおすすめなのが、〝ハタハタのどうらく焼き〟です。料理勉強会で、〝ハタハタのどうらく焼き〟を試食して頂きますと、

 おばあさん③ 「ただ味どうらくに漬けるだけで…。美味しいね。」


お母さん7 「塩焼きよりも美味しいね。」と、好評です

ビニール袋やZiplocにハタハタを味どうらくに入れて漬けたまま冷凍してもOKです。冷凍保存して置くと、いつでも食べられます。お正月用としても、急なお客様のおもてなしにも、どうぞ・・・
 
ロゴマーク-お料理中- (←詳しい作り方は、こちらクリック。)

是非、〝ハタハタのどうらく焼き〟をお召し上がり下さい。(倉田則夫)

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東北醤油株式会社から口福情報をお伝えします。

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