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自然の中で

 今朝、梅雨の晴れ間にウグイスの美しい声を聞きました

我が家の裏に小さな山があります。この山では、5月に入ると口がまだほどけていないウグイスが「ホッホケッ」と鳴き方の練習を始めます。1か月もすると「ホーホケッキョ」とかなり上手になりますが、始めたころは途切れたり、リズムが悪かったりで、思わず吹き出してしまうこともしばしばです。ウグイスもそれぞれで、鳴き方の上手なウグイスもいれば、声のきれいなウグイスもいるようです。のどかな自然の中で感じる幸せなひとときです。

この季節はアスパラのおいしい時期です。

我が家の6月の人気メニューは、アスパラチャンプルーです。ヒントは、わが社のゴーヤチャンプルーのレシピ(webで公開中) 実は家族に、「ゴーヤ苦い肉と卵はおいしいのに」と言われてしまい、色が似ているアスパラに変えてみました。するとお皿いっぱいをぺろりと平らげてくれました。やった~ゴーヤの苦手な方は、ぜひお試しあれ。


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 *アスパラは、火が通りやすいので、厚めの斜め切りがおススメです。(千田順子)

ゴーヤチャンプル 
上記をクリックすると口福レシピへ

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東北醤油株式会社から口福情報をお伝えします。

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