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甘酒シャーベット

昨日、通勤中に聴いていたラジオから流れてきたニュースにはビックリしました。
イチロー選手が、ヤンキースにトレード
エッ、何で どうして 頭の中がでいっぱいになりました
後で分かったことですが、イチロー選手自身が他チームへの
トレードを希望したそうですね
イチロー選手は引退するまでマリナーズでプレーするものと思っていましたので、
本当に驚きました。
しかも、トレード発表後、マリナーズの本拠地セーフコフィールドでの
ヤンキース戦に8番ライトで先発出場。背番号は31。
ヤンキースの51番といえば、既に引退しましたがイチロー選手も尊敬する
バーニー・ウイリアムズ選手。走・攻・守揃った名選手でした。ギターの腕前もプロ級
そのため、イチロー選手自ら51番以外を希望したそうですね。
イチロー選手であれば、51番を付けることをウイリアムズさんも認めてくれると
個人的には思うんですけどね。 チョット残念

さて、イチロー選手の第一打席、バッターボックスに向かうイチロー選手にスタンドから
スタンディングオベーション。その暖かい拍手・声援にヘルメットを取り、
頭を下げるイチロー選手。感動的なシーンでした。
その上、いきなりセンター前ヒット。さすがイチロー選手
イチロー選手や松井選手からどれだけ元気をもらったか分かりません。
これからも素晴らしいプレーを見せてくださ~い。応援してま~す

前置きが長くなって大変申し訳ありません。本題に入ります。
椿山荘さんといえば、東京の結婚式場では、超有名だそうですね。
昔、その椿山荘さんの料理長さんから当社にお電話があったそうです。
料理長さん曰く、「ウチの料理のデザートにお宅の甘酒で作ったシャーベットを
出しているんだよ。お宅でもやってみたら。」という内容だったそうです。
そのお電話を受けた社員がその旨社長にお伝えしましたが、
その当時の佐竹社長は、甘酒でシャーベットといわれてもピントこなかったそうです。

月日が流れて、今年の7月5日(木)秋田魁新報7面、「秋田ごはんのウイークリーレシピ」に
その名もズバリ、甘酒シャーベットが載っているではありませんか。
その日、それをご覧になった社長からお電話を頂き、前述のお話を教えてくださいました。
そして、現在考案中の絵コンテ「甘酒ゼリー」を「甘酒シャーベット」に変更する
ご指示も頂きました。

魁さんのレシピは生クリームを使用するのですが、
当社のレシピは、簡単・便利が特徴ですので、生クリームより
使用頻度の高い牛乳に置き換えて作ってみました。  
CIMG3070.jpg 

こちらは、冷凍した甘酒を切り分け、小豆をトッピングしたものです。
 CIMG2075.jpg

牛乳を加えた方はシャリシャリ感がありサッパリとした口当たりの良さが特徴だと思います。
一方、何も加えずそのまま冷凍した甘酒は、しっとりとして和風アイスといった感じです。
どちらも美味しいですよ
尚、感想はあくまでも私個人のものですので、その辺はあしからず・・・


姫美人

甘酒・秋田姫美人で、甘酒シャーベットも作れるんですよ 
生クリーム、牛乳などお好みで作ってみてください。
また、ウチでは、こうやって作っているよ、というのがありましたら、
遠慮なさらずに教えてくださいね。お待ちしておりま~す。
それでは・・・。   (佐藤直樹) 









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東北醤油株式会社から口福情報をお伝えします。

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